齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 王赟
这个11月，西华县逍遥镇胡辣汤协会成立7年，干了件大事，告了一众胡辣汤商家。
公开资料显示，案由为侵害商标权纠纷，开庭时间在2021年12月9日。原因是他们门牌上使用了“逍遥镇”，而这三个字被“逍遥镇胡辣汤协会”注册了商标，所以商户们要想继续使用这牌子，每年要交1000块钱会费，不然就得赔偿3万到5万。
一时哗然，据媒体报道，11月20日，河南焦作一个卖逍遥镇胡辣汤的老板，连夜把自己的店由“逍遥镇胡辣汤”改成了“逍停镇胡辣汤”。
天眼查APP显示，“西华县逍遥镇胡辣汤协会”被标记为社会组织，法定代表人为王某华，注册资本为3万元，成立于2004年11月8日。
11月21日，西华县融媒体中心发布《关于网传“逍遥镇胡辣汤协会”商标维权一事的情况说明》，通报称“目前已责令‘逍遥镇胡辣汤协会’暂停目前正在开展的工作。”当地在通报中还表示，胡辣汤不仅是逍遥镇的，更是全国人民的。
但是，说句客观话，商标的事，很多是在情理的夹缝中，协会的做法不可取，但是商标需要规范，这需要一个合情合理的解决办法。
半年前，2021年6月10日，国务院公布了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，河南逍遥胡辣汤制作技艺、老子祭典、陕州锣鼓书、南阳烙画等12项非遗入选，其中胡辣汤是传播范围最广、知名度最高的一个。
近些年，逍遥胡辣汤产业迅速由河南拓展到全国各大、中城市，越做越强，逍遥胡辣汤在许多地方达到家喻户晓，被赞许为“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”。但在美食栏目《舌尖上的中国》第一季、第二季中都不幸落选，直到第三季里才与观众见面。如今胡辣汤已实现工业化生产，速食料包加上开水几分钟就能做出一碗热气腾腾的胡辣汤。
不过，早在臭臭的螺蛳粉成网红前，胡辣汤就在网上一骑绝尘，在2019年春天，阿里巴巴发布的《网购胡辣汤“风云榜”》中，2019年前三个月，通过电商平台购买胡辣汤的人群，比2018年同期增长53%，其中，河南产胡辣汤一骑绝尘，占据了40%的网购市场份额，远超其他省份。
今天小雪夜，在网上看一段逍遥镇胡辣汤制作视频，将牛肉丁、海带丝、黄花菜段等放入汤中炖煮，在出锅前加入胡椒粉、生姜粉、十三香、盐等，盛出后淋上一点香油，味道刺激厚重，冬天喝一碗，整个人都是暖的。
如果有更多的胡辣汤店在小巷，在每个早起上班的路上……
